Lambic / Gueuze

Lambic : Bière belge fermentée spontanément, souvent vieillie en fût de bois. Saveurs complexes de fruits, funk et acidité.
Gueuze : Mélange de Lambics jeunes et vieux, avec parfois des ajouts de fruits ou de plantes.
Degré d’alcool typique : 5-6,5%