La Débauche – Sacred Heart XVI

La Manufacture - Vin d'Orge cacao - 36mois barrique whisky
Ce vin d'orge, une bière gourmande aux arômes de mélasse, ici travaillé avec un peu de malt tourbé a passé trois ans en barrique ayant contenu du whisky français. Ensuite, nous l'avons parfumé avec du grué de cacao (4,8g/L) et des gousses de vanille épuisées (1,2g/L). À boire avec un dessert ou à la place du dessert.
236 Bouteilles.

La Manufacture - Dessert Barley Wine #2
Pour cette deuxième version de notre Dessert Barley Wine, nous avons voulu apporter de la profondeur et du grillé en ajoutant 20% d'Imperial Stout dans notre base de Barley Wine vieillie 3 ans en barrique de whisky français. Puis un ajout de vanille, d'arôme naturel de vanille, de tonka et de cannelle vient souligner la rondeur du mélange.
202 Bouteilles.