Origine : Vaumort, Bourgogne-Franche-Comté, France
La Brasserie Popihn est une ferme-brasserie située au cœur du Pays d’Othe, en Bourgogne. Leur philosophie ? « Des bières brassées à la ferme », avec une obsession pour le vivant et la fermentation. Leur domaine, niché dans un écrin forestier, s’étend autour de bâtiments bourguignons datant de 1750, où ils cultivent leurs céréales en agriculture 100 % biologique et élèvent des bovins en plein air.
Avec plus de 500 recettes à leur actif, Popihn propose une gamme variée : des New England IPAs, des sours fruitées, des stouts puissantes et des bières expérimentales vieillies en barriques.
Leur branche Popihn Sauvages se concentre sur des Wild Ales et des fermentations spontanées, avec des créations uniques. Ces bières, souvent complexes et acidulées, reflètent leur passion pour l’innovation et le respect des traditions.
Avec une note moyenne de 3,93/5 pour Popihn et 4,12/5 pour Popihn Sauvages sur Untappd, ces brasseries sont des références pour les amateurs de bières artisanales audacieuses, naturelles et bien travaillées.
